Çocukluğunuzu bir düşünsenize… Makarna ve köfteyi aynı tabakta gördüğümüz günler bayram değil miydi? Ben bu sorunun cevabını en fazla iki saniye düşünebiliyorum onun da sebebi köfte ile patates kızartmasını düşünmek… Köftenin yanına patates kızartmasını pek yakıştırıyorsanız, buyrunuz fırında nar gibi kızarmış patates tarifini de şuraya bırakalım.
Şimdi patatesi bir rafa kaldırıp, makarnayı da kendi zamanımıza uydurduğumuz tarifimize gelelim. Domates sosunun fesleğenle ne kadar yakıştığını öğrendiğimiz zamanlara hoşgeldik öyleyse. Kızarmış köfteleri domates sosu ile bir güzel karıştırıp en son dokunuşu parmesan peyniriyle yapıyoruz.
Tabağa almamıza bir adım kala bir güzel rendelediğimiz parmesanı makarna ve köftelerle karıştırıp kendi sıcaklığı ile eritiyoruz ve… Neyse… Nasıl olsa şuan tarifi yapmaya başlıyorsunuz. Sustuk biz. Afiyet olsun!

Köfteli Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1/4 Paket Makarna
• 125 Gram Kıyma
• 1 Adet Küçük Boy Soğan
• 1 Adet Yumurta
• 3 Yemek Kaşığı Galeta Unu
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kekik
• 2 çay Kaşığı Tuz

Sosu İçin:

• 4 Adet Domates
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Diş Sarımsak

Köfteli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köfte için soğanı rendeleyin derin bir kaba alın. Üzerine kalan tüm malzemeleri ekleyin ve yoğurun. Harçtan minik parçalar alın. Elinizle yuvarlayın. Buzdolabında dinlendirin. 
2. Dinlenen köfteleri az yağ eklediğiniz tavada kızartın. 
3. Ayrı bir tencerede makarnaları haşlayın. Haşlanan makarnaların suyunu süzün. 
4. Köfteleri kızarttığınız tavada kalan fazla yağı dökün. 
5. Domatesleri rendeleyin. Makarna suyunun içerisine tuz ve zeytinyağını ilave edin. Kaynamaya bırakın.
6. Tavaya tereyağ ekleyin. Üzerine domates rendesini alın. Sarımsak ve tuzu da ekleyip karıştırın.
7. 5 dk pişirin. Köfteleri sosun içine alın. 
8. Makarnaları servis tabağına alın. Üzerine köfteli sostan koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.