Nefis mi nefis lezzetiyle sofralarınızı güzelleştirecek bir meze tarifiyle karşınızdayız bu kez. Muhteşem rengiyle herkesi büyüleyecek bu tarifin ana malzemesi pancar. Tüketmeye pek yanaşmadığımız ancak gerçek bir antioksidan deposu olan bu sebze, özellikle yoğurtla buluştuğunda çok daha lezzetli bir hal alıyor.
Yemelere doyulmayacak bu mezeye bir de ceviz ekleyelim dedik. Hem kıvam veren hem de tadını güzelleştiren cevizi kullanmak çok daha şahane kıldı onu. Pancar sevmeyene bile pancar sevdirmenin yolu olacak bu tarifi bir köşeye not edin. Sevmeyenin bile et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında tabak tabak pancar yediğine bu şekilde şahit olacaksınız.

Yoğurtlu Pancar Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Küçük Boy Pancar
• 4 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
• 1/2 Demet Dereotu
• 2 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Üzeri İçin:

• 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
• 1 Tutam Pul Biber
• 1 Tutam Toz Biber
• 1 Yemek Kaşığı Ceviz (iri Kıyılmış)
• 1 Dal Dereotu

Yoğurtlu Pancar Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pancarı soyun ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın.
2. Derin bir kaseye süzme yoğurt, tuz ve sarımsağı koyun.
3. Pancarları rendeleyip yoğurdun üzerine ekleyin.
4. Kıyılmış dereotunu ve zeytinyağını ekleyin. Güzelce karıştırın.
5. Sos tavasında cevizleri kavurun. Tereyağı ve baharatlarını ekleyerek birkaç dakika daha kavurup pancar mezesinin üzerine gezdirin. Üzerini dereotu ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!