Sizleri bilmeyiz ama biz altı hafif kavruk, içi bol domatesli pilav yapabilmek için yaz mevsimini dört gözle bekliyor, kış aylarında ise yazdan hazırladığımız domates konserveleri ile bu pilavı daima yapıp afiyetle yiyoruz! Kokusu, tadı ile sofraya geldiği an herkesin bir kaşık almasını sağlayacak bu eşsiz pilavın yanına et yemeklerini, tavuk yemeklerini, enfes yoğurtlu mezeleri ve bol zeytinyağlı salataları çok yakıştırıyoruz doğrusu.
Az malzemesiyle ekonomik olan , renginin güzelliği ile misafirleriniz için adeta bir göz ziyafeti yaşatacak bu tarifimizi denerseniz ve beğenirseniz çok mutlu oluruz.
Bu aylarda olan leziz domatesleri kaçırmayın, haydi mutfağa! Afiyet, bal, şeker olsun.

Domatesli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Büyük Boy Domates
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Su Bardağı Pirinç
• 2 Su Bardağı ılık Su
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 Silme Tatlı Kaşığı Karabiber
• 1/2 Silme çay Kaşığı Toz şeker

Domatesli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Domatesleri mutfak robotuna alın ve hafif parçalı bir püre haline getirin.
2. Pirinçleri sıcak suya koyun ve 10 dakika kadar nişastasını salması için bekletin.
3. Pirinçleri soğuk suda suyun rengi berraklaşana kadar yıkayın ve süzün.
4. Tencereye tereyağını alın ve eritin.
5. Üzerine pirinçleri ekleyin.
6. Pirinçleri sürekli karıştırarak kavurun. Tamamen şeffaf olmasını beklemeyin sadece hafifçe renk alsın, fazla pişerse üzerine soğuk domates püresi geldiğinde pirinçler kırılacaktır.
7. Domates püresini tencereye ilave edin.
8. Püre ile beraber 1-2 dakika karıştırdıktan sonra suyunu ekleyin ve ocağın altını kısık ateşe alın.
9. Tuz, şeker ve karabiberini ekledikten sonra kapağını kapatın ve pirinçler domates suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra kenara alıp üzerine bir bez yada peçete kapatarak muhakkak dinlendirin.
10. Domatesli pilavınız demlenip iyice dinlendikten sonra hazır. Afiyetler olsun!