Dana Etli Perde Pilavı

Ana Sayfa » Pilavlar » Dana Etli Perde Pilavı
Dana Etli Perde Pilavı

0 Kişinin Defterine Ekli

62 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle
Arkadaşların ile Paylaş

Anadolu’nun geleneksel lezzetlerinden vazgeçemeyenler için şahane bir tarifimiz var. Klasik pilavlara yeni bir yorum kazandırıyor, afiyetle tüketiyoruz.

Yapılış adımlarının görselleri

Dana Etli Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

    Perde pilavı için:

  • 500 Gram Dana Kuşbaşı Eti
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 100 Gram Badem
  • 1,5 Su Bardağı Pirinç
  • 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 2 Yemek Kaşığı Kuş üzümü
  • 1 çay Kaşığı Karabiber
  • 1 çay Kaşığı Tuz
  • 1 çay Kaşığı Sumak

    Perde hamuru için:

  • 50 Gram Margarin
  • 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
  • 1 Adet Yumurta
  • 2 Su Bardağı Un
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Dana Etli Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

    Pilav İçin:

  1. Etlerinizi yıkayın ve düdüklü tencerenin içine aktarın.
  2. Üzerini 4 parmak geçecek kadar su ve tuzu ekleyin.
  3. Tencereyi ocağa koyun, üzerine gelen köpüğü alın ve kapağını kapatıp düdüğe çıktıktan 15 dakika sonra altını kapatın.
  4. Tencerenin havasının inmesini bekleyin.
  5. Ardından kapağını açıp etleri süzdürün ve suyunu bir kenara ayırın.
  6. Kuru soğanın kabuklarını soyun ve yemeklik doğrayın.  Tereyağında hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
  7. Daha önceden kaynar tuzlu suda 20 dakika bekletip yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri, pişen eti ve bademleri de soğana ekleyerek kavurmaya devam edin.
  8. Ayırdığınız 2 su bardağı et suyunu üzerine ilave edin. Sumak ve kuru üzümleri de ekleyerek pişmeye bırakın.

    Hamuru için:

  1. Tüm hamur malzemelerini karıştırın, güzelce yoğurun.
  2. 15 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından merdane yardımıyla 3mm kalığında açın.
  3. Özel perde pilavı tenceresinin içinin her yerini margarinle yağlayın.
  4. Soyulmuş ve ikiye bölünmüş bademleri tencerenin içine dizin.
  5. Daha önce açtığımız hamuru perde pilavı tenceresinin içerisine hamurun kenarları dışarıya taşacak şekilde yerleştirin.
  6. Pişirdiğimiz demini alan pilavı da perde pilavı tenceresine dökün.
  7. Dışarıya sarkan hamuru üzerine kapatın ve fazlalıkları kesin.
  8. 250 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirin. Çıkarıp dinlendirin. ters çevirip servis edin.
Arkadaşların ile Paylaş

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Pirinç Pilavı

Pirinç PilavıEvde Yemek Tarifi

02Bulgur Pilavı

Bulgur PilavıEvde Yemek Tarifi

03Domatesli Bulgur Pilavı

Domatesli Bulgur PilavıEvde Yemek Tarifi

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Fırında Patlıcan Oturtma

Fırında Patlıcan OturtmaEvde Yemek Tarifi

03Misket Köfteli Nohut

Misket Köfteli NohutEvde Yemek Tarifi

EvdeYemekTarifi.com | 2024

Tüm Hakları Saklıdır - 2020