Mantar sote tarifini vermeden önce size şöyle güzel bilgiler verelim istedik. ”Mantar nasıl pişirilir?, Mantar soyulur mu? Yıkanırsa ne olur?” gibi sorular aklınızı kurcalıyorsa işte kısa kısa püf noktaları!
Mantarı ayıklaması, temizlemesi, yıkaması derken çok çelişkiye düştüğümüz doğrudur. Evet mantar yıkanmaz, sebebi direkt su ile temasında kararması ve yemeğinizin görüntüsünü bozması. Ama bizler içimize sindiremediğimiz için, direkt su teması olmadan içimize en çok sinecek şekilde temizlemeyi kendimize görev edindik. En kolay yöntemi incecik akan suyun altında çok kısa tutup, sonrasında iyice kurulamak hatta ve hatta mantarların baş kısımlarını sap kısımlarından itibaren soymak. Bunların hepsi mantarı güvenle yemek için bulduğumuz nefis yöntemler.
”Tüm püf noktalarıyla mantar sote tarifi nasıl pişirilir?” derseniz burada anlattıklarımızdan daha fazlası için sizi şöyle alalım!
Eh hazır ayıklamışken bol bol mantara doyalım istedik ve güvecimizi, tenceremizi şenlendirecek bir sote tarifi paylaşalım istedik. Mantarların eşsiz lezzetini soğanlarla destekledik ve akşam yemeğinizi et veya tavuk tüketmeksizin proteine boğduk. Anlatması bize mantarın kültürlüsünü seçmek size düştü.

Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Paket Kültür Mantarı
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 3 çorba Kaşığı Sıvı Yağ
• 1/2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Adet Domates
• 2 Adet Yeşil Biber
• 1 Adet Kapya Biber
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Tutam Kıyılmış Maydanoz

Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tencere ya da tavaya tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. Üzerine soğanları ilave edin. Biraz kavurduktan sonra biberleri ekleyin. Kavurmaya devam edin.
2. Mantarları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
3. Mantarların tüm sularını salmamaları için tavaya ekledikten sonra 2 dakika dokunmayın sonra karıştırın.
4. Salçayı ve baharatları ekleyin. Güzelce karıştırın. Salçaların kokusu çıktıktan sonra sulu olmasını isterseniz bu aşamada yarım su bardağı kadar su ekleyebilirsiniz.
5. Küp küp kestiğiniz domatesleri de ekleyin ve karıştırın. Altını kısın ve 10 dakika kadar pişirin.
6. Biraz maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.