Lebeniye Çorbası

Ana Sayfa » Çorbalar » Lebeniye Çorbası
Lebeniye Çorbası

0 Kişinin Defterine Ekli

96 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle
Arkadaşların ile Paylaş

Çok lezzetli, çok besleyici ve tabi ki sıcacık bir çorbayla daha karşınızdayız. Lebeniye kelimesi dilimize Arapça’dan gelmiş. “Leben” Arapça yoğurt demekmiş ve lebeniye de bu kelimeden türemiştir. Kelime anlamı olarak ”sütle ilgili” olarak çevrilebilir.
Yani aslında tam da adı üstünde bir çorba zira yoğurtla yapılıyor. Güneydoğu bölgemizde yaygın olarak tüketilen lebeniye çorbası aynı zamanda Lübnan’da da tüketilen bir çorbadır. Kültürlerin bir kasede harmanlandığı, yapılışı yayla çorbasına da benzeyen bu güzelim çorba, içerisindeki minik köftelerin yapımının biraz vakit alıyor olmasından dolayı, biraz daha zor sayılabilir ama tadı gerçekten bir efsane. Sofranızın vazgeçilmezi olmaya aday lebeniye çorbası kaşık kaşık yenmeyi bekliyor.

Lebeniye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

    Terbiyesi ve çorbası için:

  • 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
  • 2 Yemek Kaşığı Kırık Pirinç
  • 1,5 Su Bardağı Yoğurt
  • 2 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Yemek Kaşığı Limonun Suyu
  • 6 Su Bardağı Su

    Köftesi için:

  • 200 Gram Kıyma
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 5-6 Dal Maydanoz
  • 1 çay Kaşığı Tuz
  • 1 çay Kaşığı Karabiber

    Köfteleri kızartmak için:

  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı

    Üzeri için:

  • 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
  • 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
Lebeniye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
  1. Pirinci tencereye alarak 1 su bardağı su ekleyerek pişirin.
  2. Yumuşayınca üstüne biraz daha su ilave ederek kaynamaya bırakın.
  3. Terbiyesi için bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın.

     

  4. Köfte için bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce yoğurun, nohut büyüklüğünde küçük köfteler yuvarlayın.
  5. Çorbadan bir kepçe terbiyesinin içine alarak ısının dengeleyerek çorbanın içine aktarın, nohutları da ilave ederek kaynayana kadar karıştırın.
  6. Köfteleri de tereyağında bir tavada pişirin.
  7. Çorbaya haşlanmış nohutları da ilave edin.
  8. 1 yemek kaşığı tereyağında kızartın, iyice pişince naneyi de ekleyerek altını kapatın. Köfteleri de çorbanın içine ekleyince çorbanız hazır olacak.
  9. Afiyetler olsun.
Arkadaşların ile Paylaş

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Tavuk Tantuni

Tavuk TantuniEvde Yemek Tarifi

02Şambali Tatlısı

Şambali TatlısıEvde Yemek Tarifi

03Muhlama

MuhlamaEvde Yemek Tarifi

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Fırında Patlıcan Oturtma

Fırında Patlıcan OturtmaEvde Yemek Tarifi

03Misket Köfteli Nohut

Misket Köfteli NohutEvde Yemek Tarifi

EvdeYemekTarifi.com | 2024

Tüm Hakları Saklıdır - 2020