Ağır ağır pişen zeytinyağlı nefis ev yemekleri…  Bu ev yemekleri arasında en sevilenlerinden biri olan zeytinyağlı fasulye yemeğine, barbunya ekliyoruz ve sizleri tarifimiz ile buluşturuyoruz. Barbunyalar ayıklanıyor, Ayşe kadın fasulyeler temizleniyor ardından barbunyalı taze fasulye tencerede ağır bir şekilde pişiyor. Mükemmel lezzetini hem barbunya hem de fasulyeden alan tarifimiz, içerisindeki zeytinyağı ile hem sağlıklı hem de hafif bir yemek niteliğinde. Ayrıca bu leziz yemeği bir gün önceden hazırlayıp dolapta dinlendirebilir, ertesi gün sofralarınızda hafif bir zeytinyağlı olarak servis edebilirsiniz.
Dilerseniz daha uzun saklanması ve parlak görünmesi adına hazırladıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Sofralarda ve midenizde zeytinyağlıya yer açın. Yapılması pratik, tadı ise şahane olan bu sağlıklı yemek için malzeme listeniz aşağıda. Sizleri mutfağa alalım!

Barbunyalı Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

Haşlamak İçin:

• 1,5 Su Bardağı Barbunya
• 3 Su Bardağı Sıcak Su
• 1 çay Kaşığı Tuz

• 500 Gram Taze Fasulye
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Domates
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 1 çay Kaşığı Toz şeker
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 2 Su Bardağı Sıcak Su

Barbunyalı Taze Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Barbunyanın kabuklarını soyun ve sıcak su ve tuz eklediğiniz tencereye ekleyin. Kara suyu çıkana kadar ve yumuşayana kadar haşlayın.
2. Ardından süzün ve bir kaseye alın.
3. Taze fasulyeleri ayıklayın ve ortadan ikiye bölün. Yıkadıktan sonra bir kaseye alın.
4. Soğanı yemeklik doğrayın. Bir tencerede zeytinyağı ile birlikte kavurun. Soğanlar pembeleşince doğranmış sarımsakları ekleyin ve biraz da sarımsaklarla birlikte kavurun.
5. Domatesin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Tencerede kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine ekleyin.
6. Ardından salçayı ekleyin ve biraz daha kavurmaya devam edin.
7. Son olarak taze fasulyeleri de ekleyerek 5 dakika kavurun.
8. Fasulyelere 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Ardından tuz, toz şeker ve karabiberini ekleyin. Ocağın altını kısıp 20 dakika pişirin.
9. Ardından içerisine süzülmüş ve haşlanmış barbunyaları ekleyin, kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
10. Afiyet olsun.