Güzel bir et yemeği hazırladınız ya da pişirdiğiniz sebze yemeğinin yanına en az onun kadar lezzetli bir yancı arıyorsunuz. Pek vaktiniz yok, malzemeniz az. Bu durum için yakından tanıdığımız bir isim var. Şüphesiz kabak salatasının ta kendisinden bahsediyoruz. Bir kere çabucak hazırlanıyor, diğer yemekleriniz ocakta pişerken o sadece 15 dakikanızı alıp sofranın baş köşesinde konulacak hale geliyor.
Pek doyurucu, çok ferah ve kabağın lezzetini yoğurtla harmanlıyor. Yani lezzetli bir yancının tüm ana bileşenleri bu tarifin içinde var. Tek sorun sulanması ve kötü kıvamlı bir hale gelmesi. Onun da çözümü var, siz hiç merak etmeyin.
Öyleyse buyursunlar!

Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Orta Boy Kabak
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 5 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
• 2 Diş Sarımsak
• 1,5 çay Kaşığı Tuz

Üzeri için:

• 1/2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 çay Kaşığı Kuru Nane
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 Yemek Kaşığı Ceviz (iri Kıyılmış)

Kabak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabağı güzelce yıkayıp kurulayın. Ardından derin bir kabın içerisine rendeleyin ve fazla suyunu elinizle sıkıp tavaya alın. Zeytinyağını ekleyip yumuşayana kadar 10 dakika kavurun.
2. Derin bir kaseye süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
3. Kavrulmuş kabakları bir kenarda soğutun. Ardından yoğurda ekleyin ve üzerine tuz ve kuru naneyi ekleyip güzel karıştırın.
4. Ufak bir sos tavasına tereyağı, ceviz ve baharatları ekleyip birkaç dakika kısık ateşte kavurun.
5. Kabağı bir servis tabağına alın ve üzerine kavrulmuş cevizleri ekleyin.
6. Arzuya göre üzerini kuru nane ile süsleyebilirsiniz.
7. Afiyet olsun.