Semizotunu yoğurtla tükettik, çok sevdik. Bazı yörelerde kavurması yapıldı, ev haklı tarafından sevilerek yendi. Böreği bile yapıldı bu her derde deva otun. Harika da oldu. Ama en çok salatasını sevdik semizotunun. Biraz domates, biraz zeytinyağı… Yetti de arttı semizotunu daha bir güzelleştirmeye.
Ama biraz çizginin dışına çıkmak gerek, sofralara yeni lezzetler taşımak gerek. Bunun için birkaç malzemeye ihtiyaç var. Semizotu salatasını, bu sefer peynir, kuru domatesler ve ceviz pesto lezzetlendiriyor. Hafifliği, besleyeciliği, her şeyi tam oluyor.
Bir salatadan daha ne istenir ki?

Ceviz Soslu Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Demet Semizotu
• 5-6 Adet Kurutulmuş Domates
• 1 Adet Domates
• 100 Gram Peynir
• 1 Yemek Kaşığı Kapari çiçeği

Sosu için

• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Avuç Ceviz Içi
• 3-4 Adet Kapari
• 1 Diş Sarımsak
• 1,5 Yemek Kaşığı Limon Suyu
• 1 çimdik Tuz
• 1/2 çay Kaşığı öğütülmüş Top Karabiber

Ceviz Soslu Semizotu Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce sosu hazırlayarak başlayın. Bütün sos malzemelerini bir rondoya atın veya havanda döverek macun kıvamına getirin.
2. Semizotunu yıkayın ve ayıklayın. Kalın saplarını atın.
3. Kurutulmuş domatesleri ve taze domatesi doğrayın.
4. Peyniri küp küp kesin
5. Bir salata kasesine önce semizotlarını alın sonra üzerine diğer malzemeleri ekleyin.
6. Sosun yarısı ile bütün salata malzemelerini iyice harmanlayın. Sosun geri kalanını da salatanın üzerine gezdirin.