Kakaolu keki ve çikolatalı pasta kreması ile çikolatalı pasta tarifi 7’den 70’e kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzet. O kek hazırlanırken mutfak mis gibi kokacak öncelikle, sonrası bir sessizlik. Kalıbını yavaşça bırakan kek, oda ısısında dinlenecek bir güzel. Kreması hazırlanacak, kıvam alması için buzdolabında soğuyacak. Sonrasında dikkatli bir şekilde ortadan ikiye kesilecek kek, kırıntılara dikkat. İki katlı bu lezzet dilim dilim kesilip servis edilecek. Bir dilim tatlı yiyen nefsine yenilip bir dilim daha isteyecek.
Kek ve kremasını evde hazırladığınız halde kısa sürede, lezzetli bir çikolatalı pasta hazırlamak mümkün. O yüzden şimdi tam zamanı diyelim ve tarifimize geçelim.

Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Çikolatalı pasta pandispanya için:

• 4 Adet Yumurta
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 5 Yemek Kaşığı Soğuk Su
• 150 Gram Toz şeker
• 2 Yemek Kaşığı Kakao
• 1 Paket Vanilin
• 3 Yemek Kaşığı Un
• 3,5 Yemek Kaşığı Nişasta
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Çikolatalı pasta kreması için:

• 2,5 Su Bardağı Süt
• 1/2 Su Bardağı Toz şeker
• 1/2 Su Bardağı Buğday Nişastası
• 2 Yemek Kaşığı Kakao
• 140 Gram Bitter çikolata
• 200 Gram Tereyağı

Üzeri için:

• 1 Paket Krema
• 200 Gram Bitter çikolata
• 30 Gram Beyaz çikolata
• 1,5 Su Bardağı Pirinç Fındık

Çikolatalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pastanın kekini hazırlamak için; yumurta beyazları, soğuk su ve tuzu kar gibi olana dek çırpın.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarılarına toz şeker ve vanilini ekleyin. Karışım beyaz bir hal alana kadar çırpın.
3. Çırptığınız yumurta akları ile yumurta sarılarını birleştirin. Bir spatula ile alttan üste doğru karıştırın.
4. Un, nişasta, kakao ve kabartma tozunu yumurtalı karışıma eleyin. Tekrar spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yedirin.
5. Hazırladığınız karışımı kelepçeli kalıba aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
6. Pastanın kremasını hazırlamak için; süt, toz şeker, nişasta ve kakaoyu koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
7. Koyulaşana kremaya bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın.
8. Ayrı bir sos tavasında krema ve bitter çikolatayı kısık ateşte çikolata eriyene kadar pişirin.
9. Oda sıcaklığında soğumuş olan pasta kremasının içine tereyağını ekleyin ve mikser yardımıyla çırpın. Ardından buzdolabında dinlendirin.
10. Pişmiş ve soğumuş olan pandispanyayı ikiye bölün. Alt tabanını rahat çalışabileceğiniz bir servis tabağına alın. Üzerine buzdolabındaki pastacı kremasının 1/3’ünü ekleyin. Pandispanyayı da üzerine yerleştirin ve kenarlarını düzeltin. Kalan kremayı da üzerine ekleyin ve şekil verin.
11. Pastayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Ardından soğumuş olan pastanın üzerine çikolatalı ganajı dökün ve kenarları pirinç fındık ile kaplayın.
12. Erittiğiniz beyaz çikolata ile pastayı süsleyin. Dilediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz. Çikolatalı pasta hazır. Afiyet olsun!