Ratatouille

Ana Sayfa » Diyet » Ratatouille
Ratatouille

0 Kişinin Defterine Ekli

91 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle
Arkadaşların ile Paylaş

Ratatouille (ratatuy) tarifi, sebzelerin muazzam uyumunu buluşturan bir Fransız mutfağı klasiği. Şık sunumu ve benzersiz lezzetiyle sofralarınıza renk katacak bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir sebze yemeği arayanların favorisi olmaya aday. Domates, patlıcan, kabak ve baharatların muazzam dansını içeren ratatouille, hem göz dolduran bir görüntü hem de damakları şenlendiren bir lezzet vaat ediyor.
Ratatouille tarifi, özellikle sağlıklı beslenme arayışında olanların da gözdesi. Her bir sebzenin kendine özgü lezzetini ön plana çıkaran bu tarif, aynı zamanda antioksidanlar ve vitamin dolu bir şölen sunuyor. Lezzetin yanı sıra sağlıklı beslenmeye odaklananlar için harika bir seçenek olan ratatouille, sofralarınıza sağlık getiriyor.

Ratatouille Tarifi İçin Malzemeler

    Domates Sosu İçin:

  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1/2 Adet Soğan
  • 1 Adet Kapya Biber
  • 2 Adet Domates
  • 3-4 Dal Taze Kekik
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
  • 1 çay Kaşığı Tuz
  • 1/2 çay Kaşığı Karabiber
  • 2 Diş Sarımsak

    Sebzeler İçin:

  • 2 Adet Orta Boy Kabak
  • 2 Adet Orta Boy Patlıcan
  • 1 Adet Domates
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 çay Kaşığı Karabiber
  • 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı

    Üzeri İçin:

  • 3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1-2 Dal Taze Kekik
Ratatouille Tarifi Nasıl Yapılır?

    Domates Sosu İçin:

  1. Ratatuy tarifi için önce kapya biberi ocak üzerine bir sac koyarak közleyin. Ardından, biber hala sıcakken, lezzetini koruması için üzerini streç filmle kapatıp bir tabağa alın.
  2. Mutfak robotuna domatesleri ekleyerek püre haline getirin. Közlenmiş kırmızı biberin kabuklarını soyarak mutfak robota ekleyin ve domateslerle birlikte pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
  3. Zeytinyağı ile incecik doğradığınız soğanı bir tavaya alın. Kısık ateşte yavaşça kavurmaya başlayın. İsteğe bağlı olarak sarımsak ekleyerek kavurma işlemine devam edebilirsiniz.
  4. Yumuşayan soğanların üzerine domates sosunu ekleyin. Toz şeker, tuz, karabiber ve taze kekiği ilave ederek, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
  5. Kıvamı hafif koyulaşan sosun içinden kekiği çıkarın ve fırına dayanıklı bir kabın tabanına sosu yayın.

    Sebzeler İçin:

  1. Patlıcanları kabuklarıyla birlikte ince ince ve yuvarlak bir biçimde doğrayın. Tuzlu suyun içerisinde 15 dakika kadar acı suyunun çıkması için bekletin. Ardından suyunu süzdürün.
  2. Kabakları ince ince doğrayın. Domatesleri de aynı boyut ve şekillerde doğrayın. Tüm sebzeleri bir kabın içine alın. Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edin.
  3. Domates sosunu yaydığınız kabın içine, sebzelerinizi dıştan içe doğru yan yana dizin.
  4. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Taze kekik yapraklarını üzerine ekleyin.
  5. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp üzerine bıçakla 4-5 delik açın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirin.
  6. 20 dakika sonunda folyoyu kaldırın ve bu şekilde bir 30 dakika daha pişirin.
  7. Üzeri hafifçe kızaran ratatouille hazır. Afiyet olsun!
Arkadaşların ile Paylaş

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı EnginarEvde Yemek Tarifi

02Kabak Yemeği

Kabak YemeğiEvde Yemek Tarifi

03Tavuk Suyu Çorbası

Tavuk Suyu ÇorbasıEvde Yemek Tarifi

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Fırında Patlıcan Oturtma

Fırında Patlıcan OturtmaEvde Yemek Tarifi

03Misket Köfteli Nohut

Misket Köfteli NohutEvde Yemek Tarifi

EvdeYemekTarifi.com | 2024

Tüm Hakları Saklıdır - 2020