Nefis bir hamur arasında bol krema üzeri bolca pudra şekeri… Keyfiniz isterse araya giren bu leziz pastada kendisine yer bulan muz dilimleri… Yanında da dumanı üzerinde bir fincan kahve… Pastanelerde satılan o nefis Alman pastaları işte tam olarak böyle hazırlanıyor. Bu tarif ise biraz daha pratik hali. Maya yerine kabartma tozu kullanarak işleri biraz daha kolay hale getiriyoruz. Kabarmalara doyamayan enfes bir pasta keki yapıyoruz. Arasındaki krema ise az şekerli ve tam kıvamında.
Çocuklarda bayılacak bu pasta tarifine, kalan kremayı kaşık kaşık yiyecekler, hem ev yapımı pasta yapmış olacaksanız hem de onların gönüllerini alacaksanız. Oldu bu iş bizce. Hadi sizi Alman pastasının en pratik ve en güzel tarifine alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 Su Bardağı ılık Süt
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 3 Adet Yumurta
• 2 – 2,5 Su Bardağı Un

Kreması için:

• 3 Su Bardağı Süt
• 6 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 1 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
• 1 Paket Vanilya

Üzeri için:

• 1/2 çay Bardağı Pudra şekeri

Alman Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Keki için yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyerek iyice karıştırın.
2. Kek harcını 22-24 cm lik bir kek kalıbına ya da yuvarlak bir borcama dökün.
3. 180 derecelik fırında25- 30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp soğumaya bırakın.
4. Kreması için tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın ve karıştırın.
5. Kaynama noktasına geldiğinde ocağın altını kapatın. Tereyağı ve vanilyayı da ekleyip soğumaya bırakın.
6. Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın. En az 20 dakika kadar soğutun.
7. Pişen keki soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp enlemesine ortadan ikiye bölün.
8. Kremayı alt tabana sürüp kekin diğer tabanını üstüne kapatın.
9. Üzerine bol pudra şekeri serpin.
10. Dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.