Meze, sofraların en güzel başlangıcı, hoş sohbetlerin en iyi yoldaşıdır. Çeşit çeşit mezelerin başlangıç olduğu sofralar pek neşeli, pek hoş sohbetli olur. Bu sofraların en vazgeçilmez mezesi de, yoğurtlu mezelerden atomdur. Adının atom olması belki de seçilen en güzel isimdir. Çünkü acısı atom etkisi yaratır! Ne kadar acı olursa olsun tadına doyamaz bir çatal daha batırıverirsiniz.
İşte bu lezzetli atomu yapmak oldukça kolay. Ve lezzetli olmasını sağlayan malzemeler de bir o kadar kolay bulunabilir. Misafirlerinize kuracağınız leziz sofranızda mutlaka olmasını tavsiye ederiz. Hem iştah açar, hem de gönülleri fetheder bizden söylemesi! O halde başlayalım! Şimdiden afiyet olsun.
 

Atom Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 Su Bardağı Süzme Yoğurt
• 2 Diş Ezilmiş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 6 Adet Kurutulmuş Arnavut Biberi
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1/4 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber

Atom Meze Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kasede ezilmiş sarımsak, tuz ve süzme yoğurdu bir araya getirin. Malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir yoğurt karışımı elde edin.
2. Ayrı bir tavada sıvı yağ ve tereyağını eritin. Kurutulmuş Arnavut biberlerini doğrayın.
3. Ardından doğranmış biberleri erittiğiniz sıvı yağ ve tereyağının içerisine aktarın. Üzerine kırmızı toz biberi de ekleyin ve karışımı güzelce karıştırın.
4. Yağ karışımının içine eklediğiniz biberleri ve kırmızı toz biberi karıştırdıktan sonra, yaklaşık 3-4 dakika kadar yağın kızmasını bekleyin.
5. Sarımsaklı yoğurda servis tabağında kaşık yardımıyla şekil verin. Üzerine hazırladığınız biberli yağ karışımını dökün. Atom meze hazır! Sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketmeniz dileğiyle.. Afiyet olsun!