Beyin Salatası

Ana Sayfa » Mezeler » Beyin Salatası
Beyin Salatası

0 Kişinin Defterine Ekli

71 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle
Arkadaşların ile Paylaş

Güzelim mutfağımızın, mükemmel meze tariflerinden birisiyle karşınızdayız. O kadar müstesna bir lezzeti var ki, damağınızda bıraktığı tatların yoğunluğu başınızı döndürecek.
Sevenlerinin müptelası olduğu, sevmeyenlerin ne çok şey kaçırdıklarını bildiğimiz için, keşke sevseler dediğimiz bu güzelim mezeyi evinizde hazırlamak, sandığınızdan çok çok daha kolay. Tek temin etmeniz gereken, koyun ya da dana beyni, lakin koyun beyni le yapılanının daha makbul olduğunu bilmenizde fayda var.
Üzerindeki sarımsaklı sosuyla da en güzel muhabbetlerinize meze olacak bir tarif. Beyin nereden buluruz diyecek olanlarınıza da cevabımız: Kasabınızdan ısrarla isteyiniz efendim.

Beyin Salatası Tarifi İçin Malzemeler
  • 3 Adet Koyun Beyni
  • 1 Yemek Kaşığı Sirke
  • 4 Su Bardağı Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz

    Sosu için:

  • 1/2 Adet Limon
  • 1/2 çay Bardağı Sızma Zeytinyağı
  • 1 Yemek Kaşığı Sirke
  • 1 Diş Sarımsak
  • 1 çay Kaşığı Tuz

    Servis için:

  • 1/2 Demet Maydanoz
  • 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • 1 Adet Limon
Beyin Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
  1. Öncelikle beyinleri bol suyun altında dikkatli bir biçimde güzelce yıkayın. Bir tencerenin içerisine suyu, sirkeyi ve tuzu ilave edip, kaynamasını bekleyin.
  2. Kaynamaya başlayınca beyinleri kaynar suyun içerisine atın ve yaklaşık 20 dakika boyunca haşlayın.
  3. Beyinler pişerken derin bir kasenin içerisine soğuk su doldurun ve içerisine de bir kaç parça buz atın.
  4. Beyinler pişer pişmez, kaynayan sudan çıkartıp, buzlu suyun içerisine aktarın. Böylece pişmeye devam etmelerini önlemiş ve şekillerini korumalarını sağlamış olacaksınız.
  5. Beyinler iyice soğuduktan sonra, üstlerindeki zarı nazikçe temizleyin ve dilimleyerek bir servis tabağına alın.
  6. Sosunu hazırlamak için; limonun suyunu sıkın ve bunu zeytinyağı, dövülmüş 1 diş sarımsak, sirke ve isteğinize göre tuz ile güzelce karıştırıp, sosunuzu hazırlayın.
  7. Hazırladığınız bu sosu, servis tabağına aldığınız beyinlerin üzerine gezdirin.
  8. Maydanozları ince ince doğrayın ve beyin salatanızın üzerine gezdirin, limon dilimleri ile süsleyin ve en üste de toz kırmız biberi serpiştirip, servis edin.
Arkadaşların ile Paylaş

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Kereviz Salatası

Kereviz SalatasıEvde Yemek Tarifi

02Havuç Tarator

Havuç TaratorEvde Yemek Tarifi

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Fırında Patlıcan Oturtma

Fırında Patlıcan OturtmaEvde Yemek Tarifi

03Misket Köfteli Nohut

Misket Köfteli NohutEvde Yemek Tarifi

EvdeYemekTarifi.com | 2024

Tüm Hakları Saklıdır - 2020