Sulu köfteyi en çok annelerimiz yapar, hele ki çocuklar bunu ayıla bayıla yerler. Çocukken cilli köfte, billi köfte diye bu güzeller güzeli yemekten yememiş olan yoktur sanıyoruz.
Şimdi de sulu köfteyi bulgurla yapıyoruz ve tadına doyamıyoruz. Bu yemek pişerken etrafa öyle nefis bir koku yayıyor ki, içinizi bir huzur, karnınızı bir gurultu kaplamaması elde değil.
Yapılışı kolay ve pratik olan bulgurlu sulu köfte, besleyici ve oldukça da doyurucu. Sadece tek bir çeşit yemek ve yanına bir salatayla mükellef bir sofra kurmanız işten bile değil.
Annelerimizin ve bu yemeği pişiren herkesin ellerine sağlık diyoruz ve tarifimize sizi davet ediyoruz.

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Bulgurlu Köfte İçin:

• 250 Gram Kıyma
• 1 Adet Soğan
• 2 Diş Sarımsak
• 1/2 çay Bardağı Ince Bulgur
• 1/4 Demet Maydanoz
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Bardağı Un
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 2 Adet Patates
• 1 Litre Su
• 2 çay Kaşığı Tuz

Naneli Yağ İçin:

• 5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Yemek Kaşığı Nane

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kıymayı derince bir kaba alın ve üstüne soğanla sarımsakları rendeleyin.
2. Ardından bulguru, ince doğranmış maydanozu ve baharatları ilave edip güzelce yoğurun.
3. Hazırladığınız köfte harcından, ceviz büyüklüğünde köfteler yapın ve un serptiğiniz tepsinin içine alın.
4. Tepsiyi iki yandan hafifçe sallayarak, tüm köftelerin una bulanmasını sağlayın.
5. Derince bir tencereye zeytinyağını alın ve yağ ısınınca içerisine patates ve salçayı ekleyin.
6. Salçanın kokusu çıkana dek kavurun ve ardından kaynar suyu ekleyin. Biraz da tuz ilave edip tekrar kaynayana dek bekleyin. Patatesler yumuşayana dek pişirin. Ardından köfteleri ilave edip 15 dakika pişirin.
7. Naneli yağ ilave edip 2-3 dakika daha pişirin.
8. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!