Havalar soğumaya başladı, yaz mevsimini hep birlikte uğurladık. Hafif hüzünlüyüz, ancak dumanı üzerinde tüten çorbalar içeceğimiz için de mutluyuz. En sevdiğiniz çorba tarifi nedir? Bizim için domates çorbasının ayrı bir yeri var diyebiliriz. Bütün yemek tariflerinin arasında yeri ayrı.
Hele ki dumanı üstünde ev yapımı domates çorbası yok mu..Gelin onu güzelleyelim bir parça. Domates çorbası tarifi kaşar peynirsiz olmaz. Bazen yerini krema alabilir ama domates çorbasını özel kılan ilk kaşıkla birlikte uzayıp giden kaşar peyniridir. Onu toparlaması ve sağa sola bulaştırmadan yenilmesi ayrı bir maceradır. Kızarmış ekmek dilimleri hatta mümkünse sarımsaklı ekmekler çorbaya ayrı bir tat katar. Soğuk kış günlerinin keyfi böyle böyle çıkar.
Siz de bu kolay domates çorbası tarifiyle sevdiklerinizin içini ısıtabilir; onu sandığınızdan çok daha kolay ve pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun..
 

Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 çay Bardağı Sıcak Süt
• 5 Adet Büyük Boy Domates
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 4 Su Bardağı Sıcak Et Suyu
• 2 çay Kaşığı Tuz

Servisi için:

• 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını tavada eritin.
2. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
3. Rendelenmiş domatesleri kavrulmuş un karışımına ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirin.
4. Üzerine sıcak et suyunu ve tuzu ilave edin. Kesilmemesi için küçük bir cezvede ısıttığınız sütü azar azar ekleyip hızlıca karıştırın.
5. Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte ardından da kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.Domates çorbası hazır. Daha pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin. Servis kaselerine aldığınız çorbayı, rendelenmiş kaşar peynir ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!