Hemen hemen tüm evlerin tenceresini haftada bir ya da birkaç kez tıkırdatmış bir pilavdır domatesli biberli bulgur pilavı. Bütçeyi yormaz, malzemeleri hep elinizin altındadır. İster sebze ister et yemeklerinin yanına uyumu ise damaklara şenliktir adeta. Ama en iyisini yapanını da bulmak zordur biraz. Çünkü lezzet sırları ve kıvamını tutturmak için belli bir ölçüsü vardır bulgur pilavının. Yemek tarifi dediğin domatesli bulgur pilavı gibi olur.
Bolca domates kullanılmalı örneğin. Baharatlarla da lezzetlendirilmeli. Sarımsağı soğanı da mutlaka orada olmalı. Lafı daha fazla uzatmayalım. Tüm lezzet sırlarıyla karşınızda…
Bu arada sade bulgur pilavının yapılışına buradan, salçalı bulgur pilavının tarifine ise şuradan ulaşabilirsiniz.

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Orta Boy Domates
• 1 Adet Büyük Boy Soğan
• 1 Diş Sarımsak
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1,5 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 1,5 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 2 Su Bardağı Su

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Domatesleri rendeleyin. Sarımsakların da kabuklarını soyarak rendeleyin.
2. Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Salça ve zeytinyağı ile birlikte pilav tenceresinin içerisine alın. Kavurmaya başlayın.
3. Üzerine bulguru da ekleyerek güzelce kavurmaya devam edin.
4. Ardından domatesleri ekleyerek karıştırın. Tuz, toz kırmızı biber ve karabiberini de bu sırada ilave edin.
5. Üzerine su ekleyerek karıştırın ve kapağını kapatarak orta ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye bırakın.
6. Ortalama 10-15 dakika sonra suyunu çeken bulgur pilavının altını kapatın ve oda sıcaklığında 20 dakika demlenmeye bırakın.
7. Demlenen pilavınızı güzelce karıştırın ve servis edin.Afiyetler olsun!