Vejetaryen beslenenlerin ve spor yaparak kas kütlelerini artırmak isteyenlerin protein ihtiyaçlarını karşılayabilen, bir numaralı besin kaynaklarındandır nohut. Etli veya etsiz harika tariflerle sofralarımızda yer almaktadır.

Etsiz Nohut Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 Su Bardağı Nohut (bir Gece önceden ıslatılmış)
• 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
• 1 Adet Büyük Boy çarliston Biber
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Adet Yeşil Sivri Biber
• 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
• 1 çorba Kaşığı Tereyağı
• 1 çay Kaşığı Kimyon

Etsiz Nohut Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle nohutu yıkayıp bir gece önceden ılık suda bekletelim. Bekleyip şişen nohutu tekrar sudan geçirip süzgece alalım.
2. Düdüklü tencere veya döküm tencerenin içine tereyağını, zeytinyağını, küçük küp doğranmış kuru soğanı ve biberleri alalım.
3. Soğan ve biber kavrulup şeffaf hal alınca içine salçayı koyalım ve bir süre sonra süzülmüş nohutu ilave edip kavurmaya devam edelim.
4. Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberin ilavesinden sonra üzerini 3 parmak geçecek kadar kaynamış su koyalım.
5. Düdüklünün ağzını kapatalım ve 45 dakika kısık ateşte pişirelim.