Az malzeme ile büyük lezzet işte buna denir! Basit bir malzemeden çok lezzetli tarifler yaratabilmek mümkün. Çok güzel bir yemek bol malzemeden oluşan demek değildir. Her yemekte bu kimya tutmayabilir. Bu yüzden tadarak, yemeği yaparken her aşamasını anlayarak yapmak lezzetli bir yemeğe giden yoldur.
Havuç tarator da az malzemeli, basit ama akılda kalıcı, övgü yağdırma gibi özelliklere sahip bir meze. Annelerimiz misafir gelmeden hemen önce sofrada çeşitli aperatifler bulunsun diye hemen karıştırıverir, havuç tarator tarifi hazır olur. Ama o öyle bir lezzetli olur ki masadaki her şeyden önce biter Sizin de kurduğunuz masalara bu gizli favori mezenin konuk olmasını istiyorsanız işte tarifi, afiyet olsun!

Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Büyük Boy Havuç
• 5 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 3 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
• 1 Diş Ezilmiş Sarımsak
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 6 Adet Ceviz Içi
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Havuç Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Havuçları bir tavaya alın. Çok az zeytinyağıyla beraber orta ateşte, yumuşayana dek, 2-3 dakika kadar kavurun ve bir köşede soğumaya alın.
2. Bir kabın içerisine yoğurt, süzme yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve tuzu alarak karıştırın.
3. Cevizler, havuçlar ve sarımsakları da ekleyin. Güzelce karıştırın.
4. Havuç tarator hazır. Karışımı servis tabağına alın ve üzerine cevizleri ekleyin. Zeytinyağı gezdirin ve biraz kıyılmış maydanoz serpin.
5. Afiyetler olsun!