Kapuska yemeği, etli, tavuklu, kıymalı hatta isteğe bağlı olarak sade bir şekilde hazırlanabilir. Bu sebze yemeği, kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden olan lahanadan elde edilen B, C, E vitaminlerini bolca içerir. Ayrıca, kapuska tarifi hem içeriğindeki proteinle hem de lahananın enfes aromasıyla besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Hastalıklardan korunmak için, servis tabağına koca bir porsiyon kapuska alıp üzerine limon suyu ve acı biberle son dokunuşu yapmanızı tavsiye ediyoruz. Biz bu tarifi kuşbaşı etle hazırladık, fakat isterseniz kıyma ya da et kullanmadan da harika bir sebze yemeği elde edebilirsiniz. O halde sizi mutfağa davet ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun!

Kapuska Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Kilogram Lahana
• 400 Gram Kuşbaşı Et
• 1 Yemek Kaşığı (tepeleme) Domates Salçası
• 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2,5 Su Bardağı Sıcak Su
• 1 Tutam Tuz
• 1 Tutam Pul Biber

Kapuska Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak düdüklüde etleri bir miktar haşlayın.
2. Soğanı yemeklik doğrayın ve kavurun.
3. Kavrulan soğana etleri ve salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Lahanayı ince ince doğrayın. Tencereye lahanaları alın. Tencerenin kapağını kapatın. Orta kısık ateş üzerinde lahanalar suyunu salana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Süre sonunda tencerenin kapağını açıp, tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
5. Son olarak tencereye 2 buçuk su bardağı sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve kırmızı pul biber ekleyip karıştırın.
6. Ardından tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Yemeğiniz kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde lahanalar iyice yumuşayana kadar pişirin.
7. Etli kapuska yemeği piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
8. Etli kapuska tarifiniz hazır. Afiyet olsun!