Her bütçenin dostu, her evin en sevilen sebzelerinden biridir karnabahar. Mevsimi gelince tezgahları şekliyle güzelleştirir. Sofralara da her çeşidiyle konuk olur. Mücveri, beşamel soslusu, bütün hali… Daha nice güzel akşam ya da öğle yemeklerinin altına imzasını attı karnabaharlar. Ama onun en çok yapılan, en sevilen, sofralara en fazla konuk olan hali kuşkusuz pirinçli karnabahar yemeği. Öyleyse gelin karnabahar mevsimi de gelmişken suyuna ekmek bana bana yiyeceğimiz nefis bir karnabahar yemeği yapalım.
Bu denli güzel bir sebzeyi sırf kokusu yüzünden tüketemeyenlerimiz varmış. Ona da şahane bir çözümümüz var. Karnabaharı pişirirken içerisine sirke ve defne yaprağı koyabilirsiniz. Hem lezzetini güzelleştiriyor hem de kokusunu azaltıyor. Daha fazla detay içinse karnabahar kokusunu azaltmanın yöntemlerini anlattığımız şu içeriğimize bekleriz.
İçine pirinç de ekleyip doyuruculuğunu arttırdığımız o nefis tarife davetlisiniz. Pirinçsiz isteyenler de malzemelerden pirinci çıkarıp aynı tarifi uygulayabilirler. Buyursunlar.

Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Orta Boy Karnabahar
• 1 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Adet Orta Boy Soğan
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 1 Adet Domates
• 1 Adet Yeşil Biber
• 1/2 çay Bardağı Pirinç
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 3 Su Bardağı Sıcak Su

Üzeri İçin:

• 1 Tutam Kıyılmış Maydanoz

Karnabahar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Karnabahar yemeği için karnabaharı çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayın.
2. Tencereye aldığınız zeytinyağında, ince ince doğradığınız soğanları pembeleşene dek kavurun.
3. Ardından salçayı ekleyin.
4. Domatesleri ve biberleri ekleyip güzelce kavurun.
5. Bir süre kavurduktan sonra yıkadığınız pirinçleri, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
6. Son olarak 3 bardak sıcak suyu da ilave edin.
7. Tuz ve karabiberi ilave edin.
8. Karnabaharları da ekleyin ve pişirmeye bırakın.
9. Karnabaharlar yumuşadığında hazır olacak.
10. Dinlendirdikten sonra servis edin.
11. Afiyet olsun!