Arkadaşların ile Paylaş
Kıymalı, mis gibi bir karnıyarık konuk olsun sofranıza. Türk mutfağının en sevilen isimlerinden karnıyarık tarifini yapmak bu tarifle çok kolay.
Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Patlıcan
- 200 Gram Kıyma
- 4 Adet Yeşil Biber
- 2 Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Adet Küçük Boy Soğan
- 1 çimdik Maydonoz
- 1 Diş Sarımsak
- 1 çimdik Tuz
- 1 çimdik Karabiber
- 1 Tepeleme çay Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tepeleme çay Kaşığı Biber Salçası
- 1 Adet Domates
Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yıkayıp çizgi çizgi soyduğumuz patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı bir tavaya alıp kızdırıyoruz ve üzerine doğradığımız ya da blenderdan geçirdiğimiz soğanları ve kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
- Üzerine 1 adet ince doğranmış yeşil biberi ekliyoruz ve üç dakika daha kavuruyoruz.
- Sarımsak, domates ve biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyip üç dakika daha karıştırıyoruz.
- Küp küp doğranmış domatesleri de ekleyip beş dakika daha kavuruyoruz ve tavayı ocaktan alıyoruz.
- Hazırladığımız karnıyarık içini bir tabağa alıp aynı tavaya kalan zeytinyağını döküp kızdırıyoruz ve tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları kızartıyoruz.
- Patlıcanları fırın kabına alıp ortalarını yaşıyoruz ve iç harcı bolca dolduruyoruz 🙂
- Kalan üç adet biberimizi de harcın üzerine koyuyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Arkadaşların ile Paylaş