Peynir ve makarnayı kim sevmez ? Hele ki ikisi bir arada ve peynirler erimişse tadından yenmez. Kalabalık sofraların vazgeçilmezi olan bu tarif eriyen ve uzayan peyniriyle herkesi mutlu edecektir. Bu temel tarife dilediğiniz eklemeleri yapabilirsiniz.
Aslında bildiğimiz fırında makarna. Biraz daha zengin ve gösterişli bir içeriğe sahip, fazla akışkan; ayrıca bol ve çeşitli peynir ilavesiyle çok daha lezzetli. Peynirli makarnanın basit bir tariften öteye geçerek lezzet patlaması yarattığının kanıtı olarak bu mükemmel Mac and Cheese tarifini sizle için hazırladık. Ayrıca daha ekonomik ve pratik halini hazırlamak isteyenleri de unutmadık, onlar için de pratik Mac and Cheese lezzetini hazırladık böylelikle tarifin farklı çeşitlerini de hazırlamanın mümkün olduğunu göstermek istedik. Şimdiden afiyetler olsun diyor, sizleri tarifimizde baş başa bırakıyoruz.

Mac and Cheese Tarifi İçin Malzemeler

• 500 Gram Dirsek Makarna
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 3 Su Bardağı Süt
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1/4 çay Kaşığı Muskat Cevizi Rendesi
• 2 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 1 Su Bardağı Rendelenmiş Eski Kaşar Peyniri
• 1 Su Bardağı çeçil Peyniri
• 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kolot Peyniri
• 1 Su Bardağı Rendelenmiş Cheddar Peyniri
• 2 Adet Yumurta Sarısı

Mac and Cheese Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Makarnayı kaynar ve tuzlu suda yarı çiğ kalacak şekilde haşlamaya bırakın.
2. Makarnalar haşlanırken derin bir tencerede un ve tereyağı kavurun. Üzerine sütü azar azar ekleyip, sürekli karıştırarak koyu akışkan bir beşamel sos yapın.
3. Sosun altını kısın baharatları ekleyin. Sonrasında rendelenmiş peynirleri ekleyin. Eklerken üzeri içinde tüm peynirlerden ayırmayı unutmayın. Peynirler eriyene kadar karıştırın. Çok koyulaşırsa ara ara süt ekleyebilirsiniz.
4. Makarnayı süzün ve doğruca sosun içine ekleyip karıştırın. Son olarak karışıma yumurta sarılarını da ekleyin ve fırın tepsisine dökün. Kalan peynirleri de üstüne ekleyip önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında peynirler kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.