Patates cipsi, televizyon karşısındaki sakin gecelerde ya da aksiyon dolu gecelerde, yemek sonrasındaki akşam buluşmalarında baş köşede kendine yer bulan bir atıştırmalık. Patates cipsi tüketmeden gecelerim geçmez, muhabbetlerin tadı kaçar diyenlerdenseniz size pratik ve ekonomik, ev yapımı cips tarifi vereceğiz.
Bu tarif için bir ekipmana ihtiyacınız var. Mandolin rende denen bu alete sahip olduktan sonra istediğiniz incelikte patatesler kesebilir, ister düz, ister tırtıklı, ister kibrit cipsler yapabilirsiniz. Eğer evinizde mandolin aletiniz yoksa üzülmeyin. Keskin bir bıçakla ya da sebze soyacağı ile en ince şekilde dilimlediğiniz patateslerle de bu tarifi yapabilirsiniz. Çıtır çıtır ev yapımı patates cipsleri için haydi mutfağa. Yanına da ev yapımı cips sosu çok yakışır. Şimdiden afiyetler olsun!

Patates Cipsi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Büyük Boy Patates
• 4 Su Bardağı Soğuk Su
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Sirke (arzuya Göre)

Kızartmak İçin:

• 1,5 Su Bardağı Sıvı Yağ

Patates Cipsi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İyice yıkadığınız patateslerin kabuklarını soyun. Mandolini en ince ayarına getirip patatesleri incecik ve halka halka doğrayın. Soyduğunuz patatesleri derin bir kaba alın, soğuk su, sirke ve tuz ekleyip 15 dakika bekletin.
2. Patatesleri güzelce kurulayın. Kızgın yağda patates ciplerini kızartın. İnce olduğu için hemen kızaracak.
3. Kızaran patates cipslerini bir süzgeç yardımıyla havlu kağıt serpili bir tabağa alıp fazla yağını çekmesini sağlayın. Arzuya göre üzerine tuz serpin.
4. Sevdiğiniz cips sosları ile servis edin. Afiyet olsun!