Roka, bildiğiniz gibi balık sofralarının olmazsa olmazı, balığın tuzu biberidir. Eskiden balık pişen günlerde eve giren bir yeşillik olarak tercih edilirken, şimdilerde neredeyse her salatanın içerisinde hatta pizza ve sandviçlerde kendine yer buluyor.
Roka ile farklı mevsimlerde, farklı renklerde, sağlıklı ve lezzetli salatalar ortaya çıkarabilirsiniz. Yoğun aroması meyve ve peynirlerle birleşince hem çok güzel görüntüler, hem çok leziz tatlar ortaya çıkarıyor.
Bu tarifte size en basit roka salatası tarifini verirken, servis önerileri kısmında, salatanızı nasıl geliştireceğinize dair tüyolar paylaşacağız.
Afiyet olsun!

Roka Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Demet Roka
• 6 Adet Cherry Domates
• 1 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
• 5-6 Ince Dilim Parmesan Peyniri

Sosu için:

• 1 Yemek Kaşığı Balzamik Sirke
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1/2 çay Kaşığı Tuz-karabiber
• 1 çay Kaşığı Sumak
• 1/2 çay Kaşığı Kişniş

Roka Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Rokaları ellerinizle birkaç parçaya bölün ve kaseye alın. Bu noktada bıçak kullanmamanız salatanızın ömrü açısından daha kullanışlı olacaktır.
2. Kestiğiniz domatesleri salataya ekleyin.
3. Çam fıstıklarını salataya ekleyin. Dilerseniz kavrulmuş da tercih edebilirsiniz.
4. Parmesan dilimlerini ekleyin.
5. Salatayı bir maşa yardımıyla karıştırın.
6. Zeytinyağını, balsamik sirkeyi, sumağı, kişnişi, tuzu ve karabiberi bir kaseye alın ve karıştırın. Salata ile birleştirin.
7. Servis kasenize aldığınız salatayı ekstra parmesan veya eski kaşar ile süsleyebilirsiniz.