Bütün yemek tarifleri arasında tarhana çorbası hiç şüphesiz en çok Anadolu kokandır, toprak kokandır. Ekşilisi içilir, kahvaltıda içilir, akşam yemeğinde içilir, sahurda içilir.
Tarhana çorbası bir çorbanın alabileceği en güzel hallerden, çorba tariflerinden en sevilenlerinden biridir. Dilerseniz ev tarhanasını kendiniz de yapabilir, meşhur Maraş tarhanası tarifimize ise şuradan ulaşabilirsiniz. Ev yapımı mis gibi tarhana çorbasını yapmak üstelik toz tarhana çorbasını yapmaktan bile daha kolay.
Her birinin kendine has tarhana çorbası tarifi olan büyüklerimize saygılarımızı sunarak tarhana çorbası yapımını hem video hem de adım adım görselli olarak aşağıda paylaşıyoruz.

Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Yemek Kaşığı Toz Tarhana
• 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
• 7 Su Bardağı Su
• 1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Diş Sarımsak

Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Toz tarhanayı geniş bir karıştırma kasesine alın. Üzerine toz nane ve oda sıcaklığındaki 2 bardak suyu ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Tarhana yumuşayana dek, yaklaşık 15 dakika boyunca oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın.
2. Bu sırada geniş bir tencereye sıvıyağ ve tereyağını ekleyip, orta ateşte eritmeye başlayın. Ezilmiş sarımsak ve salçayı ekleyerek kavurmaya başlayın.
3. Yumuşayan tarhana karışımını ekleyin, ardından tuzunu da ekleyin ve karıştırın.
4. Kalan 5 su bardağı suyu ve tencereye ekleyin. Ara ara karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
5. Kaynayan çorbayı bekletmeden sıcak olarak servis edin. Pişirdikçe koyulaşan bir çorba olduğu için daha sonra tüketecekseniz üzerine su ilave etmenizi öneririz.
6. Afiyet olsun!