Bulgur pilavı yapmak ciddi bir meseledir. Bir kere lezzetini ikiye katlamak için tereyağı kullanmak, zeytinyağıyla da ona katkı sağlamak gerek. İncecik doğranmış, bir güzel kavrulmuş soğanların varlığı olmazsa olmaz. Bulgurun iyisi de girdi mi içine ”Bir tabak daha yok mu?” denecek bir lezzete dönüşmemesi için hiçbir sebep kalmıyor. İçerisine farklı malzemeler koymak, onu daha zengin kılmak da hayal gücünüze ve kalkıp yapmanıza kalıyor.
Bulgura, mantarla tavuk da mis gibi olur dedik, girdik mutfağa. Pilavın ana yemeklerden rol çalabileceğinin en net kanıtlarından biriyle karşınızdayız. Üstelik hepsi tek bir tencerenin içinde pişiyor. Püf noktalarında sizler için farklı önerilerimiz mevcut. Buyursunlar.

Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 Su Bardağı Su
• 1 Adet Soğan
• 2 Adet Tavuk Göğsü
• 1 Diş Sarımsak
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
• 3 Adet Büyük Boy Domates
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Pul Biber

Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavukları iri küpler halinde doğrayın.
2. Sarımsağın kabuğunu soyun ve ezin.
3. Domatesi rendeleyin. Soğanın kabuklarını soyarak küp küp doğrayın.
4. Bir tencerenin içerisine salça, zeytinyağı, tereyağı, sarımsak ve küp küp doğranmış soğanları alın. Hafifçe kavurun.
5. Üzerine tavukları ilave edin. Güzelce kavurarak pişirin.
6. Ardından üzerine bulguru ilave edin. Bir müddet daha kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri de ekleyin.
7. Hafif kaynamaya başladığında su, tuz ve baharatlarını ekleyerek kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
8. Suyu çektiğinde ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.
9. Demlendikten sonra güzelce karıştırıp servis edin.